Процесс спаривания рыб: краткое строение половой системы, способы размножения рыбок

Описание и природный ареал

Морские Рыбы-Попугаи обитают в прибрежных водах Мексиканского залива и Карибских островов, Индийском, Тихом океане на глубинах 2-20 м. Образуя небольшие стаи, они занимают комфортную для себя территорию и прогоняют тех, кто пытается проникнуть на нее. Продолжительность жизни около 10 лет.

Они гермафродиты, половину жизни это самка, потом меняют пол. Ведут дневной образ жизни. Рыбы всеядны, питаются устрицами, мидиями, улитками, водорослями.

Отличаются очень маленьким ртом, большими губами, которые не смыкаются полностью. Зубы, сращенные с челюстью. Спинной и брюшной плавники треугольные, напоминают крылья попугая, основания их параллельны друг другу, небольшие. Тело короткое, бокообразное, яркого цвета. Позвоночник и плавательный пузырь деформированный, изогнутый, что влияет на плавательные способности. Нос похож на клюв птицы. Клыки и резцы выпирают наружу.

Фото-галерея Рыбы-Попугай:

В период нереста самцы завлекают самок в укромные места, где они мечут икру. Самец оплодотворяет плавающие в воде личинки. Самка способна поменять пол и выполнить мужские функции.

Виды дельфинов Черного моря

Самые известные дельфины Черного моря это – афалины. Их можно встретить не только в ходе речной прогулки, но и в дельфинарии. Они хорошо поддаются дрессировке, играют с мячиками и прыгают через обручи, показывая невероятные трюки. Они отлично приспособлены к водной стихии. В длину их тело достигает 2,5 метров при весе в 300 кг. Новорожденные небольшие до 10 кг.

wildfrontier.ru

Узнайте, насколько опасны дельфины.

Эти морские обитатели очень контактны, они привязываются к человеку. Доказано, что если отпустить выращенного в неволе дельфина в открытое море, он будет стараться вернуться обратно и вовсе может погибнуть. Скорость их перемещения – до 60 км/ч, но они предпочитают вести оседлый образ жизни, долгие и бесцельные путешествия – не для них. Численность афалин в Черном море – около 7000, но она неуклонно уменьшается из-за браконьерства.

Не менее распространенными считают белобочек. Их еще называют обыкновенными дельфинами. Максимальная скорость, развиваемая существом – до 55 км/ч. Большую часть времени экземпляры проводят в воздухе, а не в воде, они перемещаются прыжками и за ними очень интересно наблюдать.

animalreader.ru

Белобочки – семейные и стайные особи. Одиночный образ жизни они не приемлют. Половой зрелости они достигают в возрасте от 2 лет, но создают семьи лишь к 12-14 годам. Самцы красиво ухаживают за самочками, преподносят им презенты в виде рыб и поют настоящие песни.

Черноморская азовка – еще один дельфин, встречающийся в Черном море, который отличается небольшими размерами. Его считают самым мелким. Длина тела достигает 1,8 метров, но аппетит у особей – отменный. По своему характеру – привередливы, летом азовка обитает в азовском море, а только зимой перемещается в Черное.

upload.wikimedia.org

Примеры

Самки золотых рыбок нерестят (сбрасывают) икру в воду, поощряемые самцами золотых рыбок, которые одновременно выделяют сперму, которая оплодотворяет икру извне.

В течение двух-трех дней из уязвимых икры золотых рыбок вылупляются личинки , которые быстро превращаются в мальков.

Золотая рыбка

Золотые рыбки , как и все карповые , откладывают яйца. Обычно они начинают размножаться после значительного изменения температуры, часто весной. Самцы преследуют самок, побуждая их выпустить яйца, толкая и подталкивая их. Когда золотая рыбка-самка откладывает икру, самец ее оплодотворяет. Их яйца липкие и прикрепляются к водной растительности. Яйца вылупляются в течение 48-72 часов. Примерно через неделю мальки начинают принимать свою окончательную форму, хотя может пройти год, прежде чем они приобретут зрелый цвет золотой рыбки; до тех пор они имеют металлический коричневый цвет, как и их дикие предки. В первые недели жизни мальки быстро растут — адаптация, порожденная высоким риском быть съеденными взрослой золотой рыбкой.

Карп

Карп нерестится в период с апреля по август, что в значительной степени зависит от климата и условий, в которых они живут. Уровень кислорода в воде, доступность корма, размер каждой рыбы, возраст, количество нерестов рыб. раньше и температура воды — все это факторы, которые, как известно, влияют на то, когда и сколько яиц каждый карп нерестит одновременно.

Сиамские бойцовые рыбы

Перед нерестом самцы сиамских бойцовых рыб строят пузырьковые гнезда разного размера на поверхности воды. Когда самец начинает интересоваться самкой, он раздувает жабры, скручивает тело и расправляет плавники. Самка темнеет в цвете и изгибает свое тело взад и вперед. Акт нереста происходит в «брачных объятиях», когда самец обертывает свое тело вокруг самки, каждое объятие приводит к высвобождению 10-40 яиц, пока самка не истощится от яиц. Самец, со своей стороны, выпускает молоки в воду, и оплодотворение происходит извне. Во время и после нереста самец ртом извлекает тонущие яйца и кладет их в пузырьковое гнездо (во время спаривания самка иногда помогает своему партнеру, но чаще она просто съедает все яйца, которые ей удается поймать). Как только самка выпустит все свои яйца, ее прогоняют с территории самца, так как вполне вероятно, что она съест яйца из-за голода. После этого яйца остаются на попечении самца. Он держит их в гнезде пузырей, следя за тем, чтобы никто не упал на дно, и ремонтирует гнездо по мере необходимости. Инкубация длится 24–36 часов, и только что вылупившиеся личинки остаются в гнезде в течение следующих 2–3 дней, пока их желточные мешки полностью не рассосутся. После этого мальки покидают гнездо и начинается стадия свободного плавания.

Условия содержания

Рыбка-попугайчик очень вынослива, и этот факт играет одну из главных ролей в ее популярности среди аквариумистов. Тем не менее есть несколько правил, которых обязательно нужно придерживаться для успешного содержания пельвикахромис пульхер. Для «попугая» требуются такие условия:

Аквариум должен быть довольно просторным (не менее 50 л на одну пару). Обязательно наличие крышки, иначе шустрые рыбки могут выпрыгнуть и погибнуть.
Рекомендуется внешняя фильтрация и аэрация.
Яркое освещение «попугайчики» не любят, а предпочитают приглушенную спокойную подсветку.
Грунт: средней или мелкой фракции без острых граней, темного цвета, слой не более 3−5 см. Грунт должен быть средней фракции, не острый

Еженедельная подмена ¼ части общего объема воды обеспечит пельвикахромису хорошее самочувствие.
Обязательно наличие растительности (это могут быть любые тенелюбивые виды)

Можно использовать и искусственную зелень.
Очень важно обеспечить рыб хорошими укрытиями, которыми могут служить нагромождения камней, коряги, пластиковые трубы, готовые гроты, керамическая или глиняная посуда с неострыми краями.

Требования к воде у разных видов немного отличаются, поэтому основные параметры лучше уточнять при покупке рыб в зоомагазине. Общепринятые же нормы для каждой разновидности таковы:

1. Pelvicachromis pulcher, Pelvicachromis humilis, Pelvicachromis aureocephalus — температура 24−27 °C, кислотность от 5 до 7, жесткость 10−12.
2. Pelvicachromis camerunensis — температура 22−26 °C, кислотность от 6 до 7,8, жесткость от 6 до 20.
3. Pelvicachromis taeniatus — температура 20−25 °C, кислотность от 5,5 до 7,5, жесткость от 3 до 20.

Рацион должен быть разнообразным и включать в себя чередование различных видов

Питание пельвикахромисов

Эти представители цихлид основную часть жизни проводят на дне водоема, соответственно, и пищу находят там же.

Однако рацион должен быть разнообразным и включать в себя чередование различных видов. Это хорошо скажется на иммунитете, самочувствии и окрасе рыбок. Что ест пельвикахромис:

• креветки;
• мотыль;
• дафния;
• коретра;
• артемия;
• циклоп;
• инфузория туфелька;
• гаммарус;
• растительные корма с содержанием спирулины;
• огурец и кабачок без кожуры.

Совместимость с другими водными жителями

В целом «попугайчики» достаточно миролюбивы, однако не следует забывать, что они все же представители семейства цихлид, которые с трудом терпят чужаков на своей территории. В качестве соседей им больше всего подходят рыбы таких же размеров, но проживающие в отдельных водных слоях. Хорошая совместимость пельвикахромис пульхер с такими видами:

• цихлиды других видов;
• мшистые и суматранские барбусы;
• меченосцы;
• конго;
• моллинезии.

Хорошая совместимость пельвикахромис пульхер с молинезиями и барбусами Очень важно, чтобы аквариум не был переполнен, а «попугайчик» имел свою территорию и укрытия. Не рекомендуется селить в одном «доме» больше пары цихлид, иначе им будет сложно поделить свои владения

Также нежелательно, чтобы по соседству с пельвикахромисом проживали медленно плавающие рыбки, поскольку это чревато откушенными плавниками и хвостами. Мелкие креветки также будут находиться в поле зрения «попугайчика» ввиду хищной природы последнего.

Особая агрессивность к чужакам проявляется во время размножения. Пельвикахромис очень яростно охраняет укрытие, в котором находится самка с мальками. Нередки также драки и между самими родителями молодняка (в таких стычках каждый отстаивает свое право на воспитание подрастающего поколения).

Бабочки

У некоторых бабочек гендерный раскол виден по всему телу. Да, они буквально отображают как женские, так и мужские цвета, и характерные черты поведения.

Это редкое заболевание двойного пола называется гинандроморфизмом, который возникает в результате генетической ошибки во время раннего деления клеток, которая может привести к тому, что мужские и женские черты характера будут случайным образом распределены по всему телу или двустороннее с одной стороны мужчиной, а другой — одинаково женщиной.

Гинандроморфизм встречается у ракообразных, насекомых, птиц и, возможно, наиболее эффектно у бабочек, как у обычной синей бабочки на картинке. У его «мужской» стороны есть синие крылья мужчины с черно-коричневой границей вдоль внешнего края, и его «женская» сторона показывает коричневые крылья женщины с оранжевыми пятнами.

Как определить пол рыбки

Уже в возрасте 2 недель можно определить пол гуппи. Для взрослой рыбки сделать это еще проще, нужно визуально осмотреть тело каждой рыбки, его форму и окрас.

Итак, осмотрим сначала тело рыбки. Отличить мальчика от девочки можно по форме тела. Самцы обладают более вытянутым и длинным телом. У самочек же оно округлое и по размеру они больше самцов. В некоторых случаях для более детального рассмотрения тела рыбки используют лупу. Но это если рыбка в спокойном состоянии и подплывает посмотреть на вас, а не прячется в растениях или у противоположной стены.

Следующий момент, на который нужно обратить внимание — это размер рыбки. Взрослые самцы достигают всего 3 сантиметров в длину, при этом самочки могут быть почти в 2 раза их больше и достигать 6 сантиметров

Еще один важный момент, на который обязательно обращаем внимание, чтобы отличить мальчика от девочки это окрас тела и яркость рисунка. Самцы всегда имеет более яркий окрас

Хвост может быть любого окраса в зависимости от вида рыбки и иметь любой узор. Но все они отличаются красотой и яркостью. Природа наделила их столь привлекательным внешним видом для привлечения самок. Хвост у рыбки может быть самых различных цветов и оттенков, это зеленый и синий, фиолетовый и оранжевый, черный и с белыми пятнами, бывают даже полосатые хвостики у самцов, настолько разнообразный окрас может иметь самец гуппи.

Однако, нужно знать и такой нюанс: некоторые разновидности самочек рыбок гуппи также являются обладательницами яркой окраски. Тогда нужно сопоставить размеры рыбок. Хорошим подспорьем станут фотографии рыбок гуппи в интернете, они позволят отличить самку гуппи от самца, сравнить и сделать определенные выводы по принадлежности к тому или иному полу. Также можно изучить, какие присущи этим рыбкам окрасы, возможно при будущем потомстве и ваша самка гуппи даст такой красивый и интересный окрас.

Еще одной немаловажной отличительной чертой будет являться так называемое пятно беременности, оно расположено рядом с анальным плавником и рядом с хвостом. Именно это пятно укажет на то, что вы видите перед собой самку гуппи

У самцов таких пятен просто не может быть. А если самка еще и беременная, то это пятно становится все большим, увеличиваясь и темнея.

Как приносит потомство эта декоративная рыбка?

Для того чтобы узнать, как рожают гуппи, надо внимательно наблюдать за самками. Можно увидеть следующие действия рыбок:

• Если в сосуде есть обогреватель, то самка постоянно находится около этого прибора. Иногда это признак преждевременных родов.
• Рыбка становится малоподвижной, предпочитает «висеть» на одном месте.
• У самки пропадает аппетит. Некоторые особи в это время даже выплевывают захваченный корм.
• Прямо перед родами рыбка начинает дрожать, особенно это заметно по ее вуалеобразному хвосту.
• При рождении мальков самка замирает.
• Мальки выходят поочередно и сразу начинают быстро двигаться, прячутся за растениями.

Начинающие рыбоводы часто интересуются, сколько длятся роды у гуппи. Точного ответа на этот вопрос нет. Обычно самка рожает на протяжении 3–4 часов, иногда даже и дольше, так как это зависит от количества мальков, возраста самой рыбки. Точный срок не сможет указать даже очень опытный рыбовод.

Часто люди не знают, сколько мальков рожает гуппи.

Если это вторые и последующие роды, то число родившихся рыбок может колебаться от 48 до 96. Но бывают и рекордсменки, например, одна гуппи родила за 1 раз около 180 мальков. Точно подсчитать количество появившихся на свет малышей невозможно, так как родители начинают гоняться за ними и поедать.

У этих рыб нет материнского инстинкта, для них любой проплывающий мимо малек является пищей. Поэтому рыбовод должен быть готов защитить мальков от нападения самки. Для этого надо родившую самку отселить в общий аквариум сразу после рождения последнего малька, так как сразу после родов она начнет есть свое потомство.

При родах в общем аквариуме после рождения каждая маленькая гупешка сразу прячется за растениями. После этого мальков надо аккуратно собрать сачком, а затем перенести в другой сосуд.

Если рыбовод не хочет, чтобы число гуппи увеличилось, то он может и не отсадить самку. Надо знать, что при соответствующих условиях рыбка быстро плодится. Если самок много, то большинство из них могут забеременеть, а это приведет к перенаселению аквариума. Поэтому если рождается большое количество мальков, то рыбовод может сознательно допустить уничтожение части из них родителями.

Описание препарата

Средство Algumin Plus является эффективным против большинства водных растений-паразитов. Подходит для всех пресноводных аквариумов.

Благодаря своей жидкой формуле оно равномерно распределяется по аквариуму.

Производитель средства — немецкая компания Tetra, которая уже долгое время является ведущей в сфере аквариумистики, Есть также таблетки тетра от черной бороды.

Активное вещество в составе препарата — монолинурон — дает быстрый результат. В 100 мл жидкости оно присутствует в количестве 0,245 г.

Algumin Plus выпускается во флаконах различного объема — 100, 250, 500 мл.

Перед применением жидкости в аквариуме нужно соблюдать следующие правила:

• Не подвергать флакон воздействию солнечных лучей.
• Отменить фильтрацию активированным углем.

• Отключить УФ-стерилизатор.
• Провести аэрацию.
• Удалить вручную отмершие водоросли.

Размножение

Рыбы-клоуны размножаются в аквариуме круглый год. Необходимо подготовить нерестовик с укрытиями.

Нерест

Нерест происходит вечером. В естественной среде клоуны нерестятся при лунном свете. Рыбы мечут икру в течение пары часов под анемоном, на глиняных горшках или кораллах. Кладка содержит до 1500 икринок и инкубируется до 10 дней. Самец трепетно охраняет икринки и обмахивает их плавниками. Появившиеся мальки самостоятельно плавают и питаются. Кормите молодняк измельченными кормами для взрослых. Рисунок на теле мальков проявляется после первой недели жизни. При содержании с другими морскими видами, отсадите мальков, чтобы сохранить потомство.

Болезни

Рыбки-попугаи имеют довольно крепкий организм и хорошо переносят посторонние вирусы. Однако собственные инфекции могут их погубить. Как правило, эти цихлиды сталкиваются с такими проблемами:

• Темные пятна. Не стоит переживать, поскольку они проявляются из-за стресса или загрязненной воды. Зачастую помогает обычная подмена с сифонкой грунта;
• Рыба лежит на дне или вяло плавает. Обычно это указывает на переедание или отравление. Такую особь следует отсадить. Налить в емкость метиленовый синий и добавить половину таблетки метронидазола и 0,5 г. канамицина. Обязательна постоянная аэрация и ежедневные подмены. Кормить мотылем. Лечить приблизительно половину недели;
• Белые крупинки на теле. Они означают ихтиофтириоз, который нужно устранять максимально быстро. Лучшее средство — Sera costapur. Заранее нужно провести чистку аквариума. Применять согласно инструкции.

Размножение и продолжительность жизни

В океане, в своей родной стихие, рыба-клоун живет около 10 лет, в аквариуме же продолжительность жизни увеличивается вдвое.

По мере роста наиболее крупные особи трансформируются в самок. Если одна из них погибает, доминантный самец меняет пол и занимает вакантное место. Затем он выбирает себе полового партнера из оставшихся самцов.

Для нереста клоуны могут воспользоваться и обычным керамическим горшком.

Рыбы клоуны отличаются моногамностью, в природе стимул к началу размножения служит лунный свет, при котором клоуны-самцы становятся более активными. В неволе этот фактор не имеет особого значения.

Самочка мечет икру рядом с актинией, а при ее отсутствии вблизи кораллов или гротов. Процесс занимает около 2 часов и происходит преимущественно в вечернее время. Опытные заводчики рекомендуют выключать освещение в аквариуме в период с 22 до 23 часов и поддерживать температуру воды, равную 26°С.

Новоявленный папа охраняет кладку, удаляет из нее неоплодотворенные икринки, вентилирует. В зависимости от возраста и размера самки, за одни нерест она может принести от 400 до 1500 икринок. Инкубационный период длится от 7 до 10 дней, после чего вылупляются мальки. Стартовым кормом для них является планктон.

Отец будет охранять их до половозрелого возраста, но на практике молодь обычно отсаживают в отдельную емкость. Это не влияет на их развитие и динамику роста.

Описание

Ареал обитания рыбы губан от севера — восточной части Атлантического океана, Индийский океан и западной части Тихого океана, прибрежных вод Португалии – до Марокко, Средиземного, встречается даже в Чёрном море. Обитает рыба на глубинах в основном от 1 до 50 метров. Такие представители, как пятнистый губан, могут постигать глубину в 200 метров.

Расцветка этого вида очень разнообразная и очень яркая, сочетая многообразие различных цветов и оттенков. Это разнообразие меняется в течение всей жизни, а средняя продолжительность рыб может достигать 17 лет. Окрас у самок и самцов разный. Чаще всего самки мене яркие, чем самцы. Молодняк тоже резко отличается окрасом от взрослых особей.

Присутствие окраса присуще только живым экземплярам, если рыба замерла, то окрас пропадает. Отдельные экземпляры могут флюоресцировать.

Описание любимых мест обитания – в прибрежной зоне среди камней и скал, не сильно заросших водорослями. Проявляют активность в основном днём, ночью прячутся в прибрежных укрытиях. Рацион питания: ракообразные, черви, моллюски, рыба.

В одно гнездо могут откладывать икру несколько самок. В течение инкубации самец рьяно охраняет место кладки, до появления мальков, после этого опека родителя прекращается.

Растут мальки очень медленно. Среда обитания – верхние слои воды. Питаются планктоном. Маленькие по природному размеру губаны прекрасно себя чувствуют в аквариуме.

Рыба по характеру территориальная, агрессивно относится к своим сородичам, меньшим по размеру. Если условия содержания отклоняются от оптимальных в сторону ухудшения, молодь испытывают стресс, и тогда появляется избыток самцов. Если же условия изменяются в сторону улучшения, то преобладают самочки. Они выносливы и неприхотливы к условиям содержания.

Интересные факты

Таласомы синеголовые, обитающие на территории Карибского моря, живут группами. Головы самцов данного вида синего цвета. Из-за этого они выделяются на фоне самок, проживающих с ними.

Обязанностью самца становятся поиск пищи, защита женских особей. Такой образ жизни опасен, поэтому нередко рыбка погибает либо теряется.

За несколько минут главная самка начинает выглядеть как самец, окрашивает половину своего тела в голубой цвет, берет на себя обязанности погибшего. Яичники превращаются в яички в течение 10 суток.

Рыба дорадо меняет пол?

Рыба дорадо не аквариумная рыба но она тоже меняет пол в течении жизни. Дорадо Это протандрический гермафродит. До 1-2х лет рыба является мужской особью а после может метать икру.

Гуппи меняют пол?

Да меняют и даже могут полностью прекратить размножение если в аквариуме большая плотность воды.

Какие аквариумные рыбки меняют пол?

Пецилий и гуппи, меченосцы, рыбка клоун и попугай, губан (кобудай).

Какая рыба меняет свой пол на 4-й год?

Таласома синеголовая (Thalassoma bifasciatum)меняет пол через 4 года.

Предыдущая
АквариумКак пользоваться Tetra Algumin Plus
Следующая
АквариумКак создать красивый аквариум травник

Профилактика разрастания лишней растительности

Чтобы не допустить появления вредных наростов, нужно знать о мерах профилактики. Основными из них являются:

1. Подбор правильного места для аквариума. Если прямые солнечные лучи будут попадать на воду, не исключен рост водорослей.
2. Постоянная замена воды.
3. Создание правильных условий роста для растений в аквариуме.

Теперь можно подробнее остановиться на важных моментах.

Состав воды

Для остановки негативных разрастаний нужно знать состав воды. На рост таких вредителей прежде всего влияют проникновение солнечного света и избыток питательных веществ. Чтобы водоросли не продолжали активно развиваться, необходимо снизить поступление таких микроэлементов, как фосфаты и нитраты.

Важен и температурный показатель: если вода будет теплой, то водоросли начнут размножаться. Присутствие в жидкости избытка питательных веществ также способствует росту растений-паразитов. Нужно их сокращать. Ну и повышенный показатель разложения аммиака NO2, NO3, тоже способствует появлению вредоносной растительности в аквариуме.

Смена воды должна быть регулярной. Но и это не панацея для полного уничтожения водорослей-паразитов.

Животные-водорослееды

Есть некоторые животные-водорослееды, которые помогут улучшить ситуацию. Это дафнии. Предварительно всю живность убирают из аквариума и запускают водорослеедов, которые за короткий срок очищают его содержимое от растений-паразитов.

К рыбам, питающимся водорослями, относятся:

сиамский водорослеед (siamese algae eater)

анциструс

Возможно, они не избавят полностью от проблемы, но большую часть работы возьмут на себя. Приобретайте для аквариума и живородящих рыб, которые, как креветки, будут поедать водоросли, тем самым помогая растениям очищаться.

И последнее. Применяйте химические средства в крайних случаях, когда другие методы борьбы оказались неэффективны. AlguMin Plus — надежное и эффективное средство, но не стоит полагаться на него полностью.

Нужно систематически ухаживать за аквариумом: своевременно менять воду, тестировать ее состав, проводить механическую чистку, настраивать аэрацию и фильтрацию емкости с жидкостью.

Где обитает

Линь из семейства карповых – единственный представитель всего рода. Особи линя, проживающие в водах Волги, Сибири, Армении или Южной Чехии почти ничем не отличаются по своему внешнему облику. Ареал распространения подводного обитателя довольно широк: охватывает практически все воды Европы и умеренную часть Азии.

Водный житель является представителем речной и озерной фауны, поэтому предпочитает обитать:

• в реках с заросшим растительностью дном;
• В озерах и больших прудах с обросшим камышом и тростником берегом.

Самыми комфортными для жизни линя являются тёплые участки со стоячей водой и илистым дном. Чтобы поймать это необычное существо, лучше охотиться на него в водах без активного течения. Карпообразный хорошо переносит нехватку кислорода, хоть и является рыбой-домоседом.

Какая рыба (на самом деле) полезнее всего

Всю рыбу имеет смысл разделить на две большие группы: жирная и постная. И тут уже все зависит от ваших целей и режима питания — кому-то лучше «зайдет» жирная рыба, а кому-то, наоборот, постная.

Жирная рыба. Все виды рыб, в мясе и печени которых может накапливаться жир. При этом рыбы одного и того же вида могут сильно отличаться по содержанию жира. Скажем, жирность сельди может превышать 20% — однако в организме голодавшей сельди жиров может быть наполовину меньше, чем у более удачливой.

Кроме того, многое зависит от сезона. Сардины, шпроты и скумбрия нагуливают жир перед нерестом, а нерест у разных видов рыб, живущих в разных климатических зонах, происходит в разное время. Так что на практике жирную рыбу приходится оценивать на глазок, по упитанности боков.

Самое полезное, что есть в жирной рыбе — омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Это вещь полезная, особенно для сердца и сосудов: нормализует сердечный ритм, предотвращает тромбоз и уменьшает воспаление в сосудах, регулирует артериальное давление и уровень триглицеридов в крови. Если учесть, что омега-3 в добавках сердцу не помогает, то употребление жирной рыбы становится еще более важным делом.

Клинические рекомендации Минздрава определяют суточную норму омега-3 кислот очень расплывчато: 1-2% от дневного рациона. Канадские диетические рекомендации куда конкретнее: взрослым здоровым людям (25-49 лет) предлагается употреблять по 1500 мг омега-3 в сутки. Если учесть, что в 100 г лосося содержится чуть больше 1400 мг омега-3, то порция рыбы может полностью возместить дневную потребность в этом веществе.

Примеры жирной рыбы:

• сельдь
• сардины
• шпроты
• скумбрия
• лосось
• тунец.

Постная рыба. Все виды рыб, которые могут накапливать жир в печени, но не накапливают его в мясе. Жирность мяса таких рыб не может превышать 2%.

Самое полезное в постной рыбе — печень, потому что в ней много витамина D. Это вещество помогает организму усваивать кальций. Без него кости будут слишком хрупкими (так что если недополучать витамин D с детства, может развиться тяжелая болезнь — рахит). А еще кальций необходим для нормальной работы нервной, мышечной и иммунной систем. В общем, важная штука.

Согласно клиническим рекомендациям Минздрава, суточная норма витамина D для взрослых — 400-600 МЕ в сутки. В принципе, витамин D есть и в жирной рыбе, но в печени нежирных рыб его больше. Например, в 100 г лосося 435 МЕ, а всего в 10 г печени трески — 1000 МЕ. Это значит, что те, кто не любит тресковую печень, могут получить дневную норму и из жирной рыбы, но с печенью это проще. А вот заменить мясо жирной рыбы на мясо постной не получится — в 100 г мяса свежей трески всего-навсего 36 МЕ витамина D.

Примеры постной рыбы:

• треска
• минтай
• камбала
• пикша.

И жирная, и постная рыба — отличный источник белка. В 100 г лосося, например, 20,5 г белка, а в 100 г трески — 17,8 г. Если считать по Минздраву, то это половина дневной нормы в 58-117 г в сутки. Так что с точки зрения потребности в белке выбирать можно любую рыбу.

При желании рыбой можно полностью заменить все красное мясо — проблем со здоровьем не будет. Некоторые эксперты по питанию даже считают, что пескетарианцы (люди, которые едят только рыбу, фрукты и овощи, но не едят мясо теплокровных животных) устроились лучше всего — получают преимущества и вегетарианского, и всеядного образа жизни. Хотя бы потому, что в лососе содержится 4,15 мкг жизненно необходимого витамина В12. Его вообще нет в растениях — а в говядине в 4 раза меньше.

Но тут уж лучше опираться на личные вкусы. Рыба нравится не всем, а одна порция красного постного мяса (50-80 г) в день вреда здоровью не причинит.