Рыба-единорог очень похожа на буратино

Как называется рыба с длинным носом? Как называется рыба с длинным носом?

Рыба с длинным носом очень активна и постоянно пребывает в движении. Как в притоках, так и в самой реке Миссисипи в США встречается веслонос, а кроме того, ее можно найти в реках, которые впадают в Мексиканский залив.

Обитает на глубине около трех метров, вдалеке от береговой линии. В весеннее и летнее время веслоносы, находясь у самой поверхности воды, могут совершать из нее прыжки. Во время приливов рыба уходит в озера, а возвращается после отлива воды.

13 Лиственный морской дракон

Этот представитель глубин является родственником предыдущего участника рейтинга – морского конька.

Лиственный морской дракон, тряпичник или морской пегас – это необычная рыба, названная так за свой фантастический вид — полупрозрачные нежные зеленоватые плавники покрывают его тельце и постоянно колышутся от движения воды.

Хотя эти отростки и похожи на плавники, в плавании они участия не принимают, а служат только для маскировки. Длина этого существа достигает 35 сантиметров, а обитает оно лишь в одном месте — у южных берегов Австралии.

Тряпичник плавает медленно, максимальная его скорость — до 150 м/ч. Также как и у морских коньков, потомство вынашивают самцы в специальной сумке, образующейся во время нереста вдоль нижней поверхности хвоста. Самка откладывает икру в эту сумку и вся забота о потомстве ложится на папу.

14 Морской конёк

Это небольшая морская костистая рыба семейства морских игл отряда иглообразных.

Морские коньки ведут малоподвижный образ жизни, они прикрепляются гибкими хвостами к стеблям растений, и благодаря многочисленным шипам, выростам на теле и переливающимся всеми цветами радуги окраске — полностью сливаются с фоном.

Так они защищаются от хищников и маскируются во время охоты за пищей. Питаются коньки мелкими рачками и креветками. Трубчатое рыльце действует как пипетка — добыча втягивается в рот вместе с водой.

Тело морских коньков в воде располагается нетрадиционно для рыб — вертикально или по диагонали. Причиной этого является относительно крупный плавательный пузырь, большая часть которого находится в верхней части туловища морского конька.

Отличие морских коньков от остальных видов заключается в том, что их потомство вынашивает самец. На животе у него есть специальная выводковая камера в форме мешка, играющего роль матки.

Морские коньки — весьма плодовитые животные, и число вынашиваемых в сумке у самца зародышей колеблется от 2 до нескольких тысяч штук. Роды у самца зачастую бывают мучительными и могут закончиться смертью.

10 Гигантский изопод

Эти крупные глубоководные раки могут вырастать более 50 см. в длину. Самый большой зарегистрированный экземпляр был весом 1,7 килограмма и 76 сантиметров в длину. Их тело покрыто жесткими пластинами, которые мягко соединены между собой.

Такое крепление брони обеспечивает хорошую подвижность, поэтому гигантские изоподы могут сворачиваться в клубок, когда чувствуют опасность. Жесткие пластины надежно защищают тело рака от глубоководных хищников. Довольно часто они встречаются в Английском Блекпуле, да и в других местах планеты не редкость.

Эти животные обитают на глубине от 170 до 2 500 м. Большая часть всей популяции предпочитает держать на глубине 360-750 метров.

Поскольку пищи на такой большой глубине не всегда достаточно, да и отыскать ее в кромешной темноте задача не из легких, изоподы приспособились длительное время вообще обходиться без пищи. Известно точно, что рак способен голодать 8 недель подряд.

3 Мокрица, пожирающая язык

Это существо — паразитическое ракообразное, как правило, длиной 3-4 сантиметра. Паразит проникает через жабры и прикрепляется к основанию языка пятнистого розового люциана.

Он высасывает кровь с помощью своих когтей в передней части тела, что приводит к атрофии языка из-за недостатка крови. После этого паразит заменяет язык рыбы, прикрепляя собственное тело к мышцам основания языка.

По всей видимости, паразит не причиняет никакого неудобство хозяину. Рыба может использовать паразита так же, как и нормальный язык. Большинство этих паразитов питаются слизью рыбы, но некоторые могут питаться её кровью.

Это единственный известный случай, когда паразит функционально замещает собой орган хозяина. В настоящее время считается, что мокрица безопасна для человека, однако может укусить в случае поимки живого паразита.

Как называются рыбы с длинным носом

Самая известная рыба с такой выдающейся частью – рылом, называется веслонос, название которой говорит само за себя. Однако существуют еще популярные крупные виды, которые также обладают большим носом – это рыба-меч, рыба-пила. А вот рыба флейта и рыба-игла не отличаются большими размерами, хотя имеют довольно непохожий на других рыб внешний вид.

Интересные факты про веслоноса

Веслонос – довольно крупный представитель весом от 70 до 80 килограмм и длиной до 2 метров, причем нос занимает 1/3 всей длины рыбины. Имеет необычный вид благодаря своему «носу-веслу», который выглядит вполне устрашающе. Однако обитает в пресных водах и питается в основном детритом, зоо- и фитопланктоном.

На теле нет чешуи, на спине – один плавник, который сдвинут к хвосту. По окрасу – серый, спина – немного темнее.

По питанию он напоминает толстолобика, что определяется его особенностями строения. Веслонос является единственным представителем осетровых, который питается планктоном. В сочетании с быстрым ростом, отличным вкусом мяса, которым отличаются все осетровые, веслонос является ценнейшей аквакультурой для выращивания в прудах и водоемах-охладителях, расположенных на энергетических объектах.

Предприниматели его специально разводят и добиваются успешного бизнеса. Это довольно распространенный вид предпринимательства.

Нерестится эта рыба стаями, в апреле-мае. 290 тысяч икринок откладываются на глубине до 6 метров на грунт. Размножение породы изучено слабо. При прогреве воды до 10-12 градусов веслонос мигрирует на участки с галечным дном и значительным течением. Нерест осуществляется при температуре 13-16 градусов на глубине от 2 до 12 метров.

Рыба меч

Рыба меч является крупным хищником, вес которой достигает 400 килограмм, а длина – 3 метра и более. Острый нос, который действительно похож на копье, может достигать 1,5 метра в длину, а это половина всей длины рыбины. Своим большим острым копьем он без труда пробьет даже металл 2,5 см, причем сама останется невредима. Сила удара его носа – около 400 тонн.

Рыба пила

Удивительна морская рыба-пила, вес которой может достигать 300 килограммов, а длина – более 5 метров. Причем ее «пила» занимает половину длины всей рыбы. Особенностью этого хищника является также способ размножения, который может проходить без участия самцов.

Рыба флейта

Рыба-флейта также имеет необычный вид. Ее нос напоминает всем известный музыкальный инструмент, поэтому название соответствующее. Еще одной ее особенностью является маскировка – рыба-флейта умеет при необходимости менять свой цвет. Целью такой маскировки является добыча, к которой она медленно подплывает и затем хватает. Длина в основном 50-70 сантиметров, а тело очень узкое и удлиненное.

Рыба-игла

Рыба-игла очень тонкая, небольшая рыбка, длиной до 38 сантиметров. В действительности очень напоминает иглу. Существует пресноводная и морская.

Фото этих удивительных рыб с носом впечатляют.

Классификация рыб

Промысловые рыбы могут обитать как в морях, так и в небольших водоемах. По этому критерию проводится их классификация на морских промысловых рыб, пресноводных промысловых рыб, проходных и полупроходных промысловых рыб. Рассмотрим каждый тип подробнее.

Морские промысловые рыбы

Наибольшее количество промысловых рыб обитают в морях. Практически 87 процентов всего рыбного рациона приходится на именно морских рыб. Они живут и размножаются в соленых водах. В северных морях обитают различные холоднолюбивые виды, такие как морские окуни, тресковые, сельди и камбаловые, а в теплых — теплолюбивые виды, к которым относятся сайровые, скумбриевые, сельдевые и ставридовые.  Этих рыб могут также подразделять на пелагических и донных. Пелагические обитают на поверхности моря, а донные — на глубине. Большинство красных рыб предпочитают обитать на поверхности морей. К донным рыбам относятся рыбы со светлым мясом.

Пресноводные рыбы

Эти разновидности рыб обитают всю свою жизнь исключительно в реках, прудах или озерах. Они составляются порядка 11 процентов от всего улова. Самыми ценными пресноводными рыбами являются карповые, окуневые и сомовые представители. Самой крупной пресноводной особью является китайский псефурус, которые достигает порядка 7 метров в длину с весом в 1 тонну. Часть пресноводных разводится искусственным путем. Это касается таких рыб, как форель, карп, сазан, толстолобик и ряд других.

Проходные и полупроходные рыбы

Эти представители рыб отличаются от вышеперечисленных тем, что кормятся и растут в морях, а размножаются уже в реках.

Для проходных рыб характерны очень длительные путешествия от места корма до места размножения. Иногда это расстояние может составлять несколько тысяч километров. Непосредственное размножение у проходных рыб происходит в верховьях рек. Сами рыбы считаются очень ценными, поскольку в их составе имеется большое число полезного жира. К таким рыбам относятся следующие семейства: лососевые, сиговые, осетровые. Они обитают преимущественно в водах Европы, Америки и Азии. Часть сельдевых встречается в Южной Европе, Южной Азии и некоторых умеренных водах Америки и Северной Африки.

Полупроходные отличаются только тем, что не выходят далеко в моря и невысоко поднимаются в реках. К ним относятся ряд видов из семейства карповых, а именно вобла, восточная красноперка, усач и чехонь, а также представитель семейства окуневых рыб — судак. Обитают они преимущественно в умеренных водах Азии и Южной Европы.

Разведение и промысел

Выращивание веслоноса в климатических условиях Центральной и Южной России возможно в водоемах-охладителях и прудах. Но, по сравнению с дикими особями, прудовое разведение не позволяет полностью реализовать потенциал роста. Обеспечение эффективного кормления и подходящих условий выращивания делают возможным увеличение пяти-семилетних особей до почти 7 кг в течение сезона (сеголетки веслоноса имеют вес от 150 г до 1 кг).

Преимуществом выращивания вида считается то, что он не нуждается в специальном уходе. Для этих целей может использоваться водоем, площадь которого составляет 70 га. Хорошие результаты достигаются при выращивании особей в поликультуре (белый толстолобик, карп и др.). Температура воды в водоеме должна равняться +22…+25°C. Важным моментом является соблюдение кислородного режима.

Преимуществом является присутствие растительности или наличие на дне водоема ила.

Наиболее благоприятные климатические условия для разведения вида — тропики и субтропики, поэтому повышенный интерес к выращиванию проявляют латиноамериканские страны. В Северной Америке рыба считается ценной, но ее промысел не получил развития. Местами крупного вылова выступают река Осейдж и озеро Озаркс.

Где обитает

Веслонос обитает в глубине реки Миссисипи в США, а также в ее притоках. Также его можно встретить в реках, впадающих в Мексиканский залив.

До недавнего времени существовало два вида веслоносов. Один из них тот, который обитает в Америке, а другой обитал в Китае. Недавно ученые официально заявили об исчезновении китайского веслоноса. Этот представитель из отряда осетровых обитал только в реке Янцзы и ее притоках.

С 2003 года ни одного китайского веслоноса не было замечено. Как же так случилось, что вид веслоноса, который мог вырастать до 7 метров в длину и весить до 300 килограммов, исчез с лица земли? Когда-то китайский веслонос был очень ценным объектом кулинарии, поэтому отлавливали до 25 тонн этой рыбы. Что и погубило ее.

1. Рыба-меч обитает в тропических, субтропических и умеренных водах всех океанов.
2. Морская рыба-пила живет в Тихом и Атлантическом океанах, Средиземном море.
3. Места обитания рыбы-флейты – Индийский и Тихий океаны, а также Красное море.
4. Пресноводная рыба-игла – обитательница вод Индии, Цейлона, Бирмы, Тайланда, Малайского полуострова. Морская игла обитает вдоль берегов Европы от Норвегии до Черного моря, живет в Балтийском море.

В каких водоемах встречается

В семействе саргановых 25 видов рыб. Два десятка живут в морях. Пресные воды по душе только 5-ти. Реки и озера сарганы заселяют исключительно в тропическом поясе. Морских рыб устраивают субтропики и умеренный пояс.

Пресноводные виды ловят в Эквадоре, Гвиане и Бразилии. В их водах живут 2 вида. Еще 2 обитают в водоемах Индии, Цейлона и Индонезии. Пятый из пресноводных сарганов встречается в Северной Австралии.

И пресноводные, и морские рыбы-стрелы в большинстве своем держатся у берегов и даже зарываются в песок в моменты отливов. На фото сарган иногда предстает торчащим из кромки пляжа кончиком костистого носа, или хвоста.

Выбирая ландшафт дна, сарганы предпочитают сложный. Как правило, рыбы-стрелы встречаются вблизи рифов. Вдаль от них и берегов заплывают единичные виды сарганов, например, лентовидный.

Приготовление белой рыбы

В любом виде белая рыба признается отличным продуктом питания. Но есть несколько рекомендаций по способу приготовления, проверенных долгим опытом. Так, палтус, дорадо, треску предпочтительнее жарить, либо готовить на гриле.

Мясо этой рыбы упругое, тугое, не рассыпается при таких способах готовки.

У камбалы, морского окуня, морского языка слишком мягкое мясо, такую рыбу лучше готовить на пару. Из многих видов белой рыбы готовят отличные стейки, котлеты. Жирную белую рыбу солят или коптят. Тарань — сушат.

Сушеная тарань сохраняется долгое время. Многие народы сушат и вялят белую рыбу, это дает возможность им выживать в долгую северную зиму.

Рыбу не зря именуют «белым золотом морей», это вкусный, доступный продукт питания, привлекающий своей демократичной ценой.

Рыба с острым длинным носом

Istiophoridae (марлин) – это рыба с интересным строением морды, развивающая скорость под водой до 110 км/час. Нос копьевидный, длинный, тонкий. Два спинных плавника расположены близко друг к другу. Спина рыб темно-синего цвета, а бока имеют серебристый оттенок. Тело мощное, несколько уплощено в боках. Питается марлин тунцами, крабами, креветками, донными организмами.

Самцы голубых марлинов в четыре раза меньше по весу, чем самки. К размножению марлин готов к трем годам. На нерест рыбы уходят с августа по ноябрь, иногда размножаются четыре раза за сезон. Плодовитость высокая, до 7 млн икринок. Личинки развиваются очень быстро, за сутки могут вырасти с 1 до 16 мм. Молодое поколение имеет синий окрас на спине и белый на брюшке. Хвост и плавник светло-синего цвета.

Как размножается

О повадках рыбы-капли во время брачного периода, а также о принципах подбора партнера для воспроизведения потомства ученым пока ничего не удалось выяснить. Известно, что самки мечут оплодотворенную икру прямо на дно. Для кладки рыба выбирает небольшие углубления в донном рельефе. После окончания икромета самка опускается на дно, накрывая своим телом икринки.

В таком положении рыба продолжает оставаться до момента появления мальков. Первое время детёныши находятся под присмотром матери, которая уводит выводок подальше на глубину, подыскивая всевозможные укромные места. Став полностью самостоятельными, молодые капли отправляются на поиски своей территории.

Бескостные сорта рыбы

Если составлять рейтинг рыбы без костей, то список возглавят все виды осетровых, лососевых. Эти виды относятся и к морским, и к речным, есть проходные, т. е. те, что обитают в соленой воде, а нерестятся в пресной. Речной угорь — тоже бескостная рыба, наоборот, уходит нереститься в морскую воду.

Осетровые имеют скелет, состоящий из хрящей и костной хорды, мелких костей в мякоти у них нет. Пищевую ценность представляет и мясо осетровых, и их черная икра, но браконьерская добыча привела к резкому сокращению популяции всех видов этого семейства, поэтому некоторые осетровые внесены в международным сообществом охраны природы в Красную книгу. Названия осетровых: белуга, калуга, севрюга, стерлядь, русский осетр, шип.

Лососевые — крупные представители ихтиофауны. Проходные виды, хоть и относятся к классу костистых рыб (хрящей у них мало), но кости у них крупные и подавиться ими сложно, к тому же они легко отделяются от филейной части при разделке. Наибольшей пищевой ценностью обладают красное мясо и икра кеты, горбуши, семги, форели, тайменя.

Морские

Обитающая в соленых считается менее костлявой, чем пресноводные виды, т.к. у нее нет большого количества мелких вилочных костей. Но все-таки из большого разнообразия морской рыбы без костей список самых пользующихся спросом возглавляют представители семейств:

• скумбриевых (тунец, макрель);
• ставридовых (ставрида);
• тресковых (хек, макрурус, навага, пикша, минтай, путассу, треска).

К малокостным относятся также обитатели морских глубин — донные рыбы палтус, камбала, морской язык. Морская кефаль, обитающая в теплых водах у австралийских берегов, не имеет мелких костей, ее скелет состоит из пластинок. Деликатесный угорь отличается гибким и мягким телом, позвонков у него много, но ребра и мелкие косточки отсутствуют.

Речные

Мелкие и средние пресноводные представители ихтиофауны имеют сложное строение скелета и, соответственно, множество костей. Среди крупных обитателей рек (не считая проходных), озер и других водоемов все-таки есть виды, которые можно отнести к бескостным, это:

• налим;
• сазан;
• сом;
• судак.

Минимальным количеством мелких костей отличаются также и угри, к тому же у них нет чешуи, что облегчает обработку. К бесчешуйным относятся также налим и сом.

Толстолобик

толстолобик

Толстолобик — один из самых крупных представителей карпового семейства. Его вес может достигать 25 килограмм, а из названия сразу понятна отличительная особенность — большая голова. Питается стайный “толостолоб” исключительно растительной пищей. Обитает в реках с умеренным течением и озерах. Больше всего дикого толстолобика в реках российского Дальнего Востока и Китая. Популярен он в рыбных хозяйствах, поэтому поймать его можно во многих искусственных водоемах нашей страны. Ловля этой рыбы своеобразна: зачастую кроме фитопланктона никакие насадки и приманки не приносят результата. Снасть представляет собой нечто схожее с донкой.

Толстолобик — промысловая рыба. Его мясо костлявое, но очень вкусное. Толстолобика коптят, жарят, солят. Из толстолобика получается хороший балык. Жир этой рыбы схож по составу с жиром морских представителей ихтиофауны, что отличает его от других видов пресноводных рыб.

Название рыбы	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Толстолобик	19,5	0,9	0,2	86

Перечень обитателей пресноводных водоемов

Гастрономическая ценность пресноводных рыб России — давно и прочно установленный факт. Однако многообразие видов речных рыб, встречающихся в уловах, настолько велико, что разобраться в том, какой представитель ихтиофауны выловлен из реки, под силу лишь опытному любителю рыбалки. Перечень названий речных рыб, представленный ниже, достаточно широк, но отнюдь не исчерпывающ. Итак, озерные и речные обитатели пресных водоемов России:

1. Семейство карповых: уклейка, лещ, синец, усач, карась, белый амур, карп, лещ, голавль, елец, густера, голавль, красноперка и т. д.
2. Семейство осетровых: стерлядь, шип, севрюга, осетр (русский, амурский, сибирский, сахалинский).
3. Семейство лососевых: кумжа, нерка, кета, чавыча, семга, голец арктический, хариус, муксун.
4. Семейство сомовых: сом обыкновенный (амурский, европейский), сом Солдатова.
5. Семейство иглообразных: речной окунь, обыкновенный и волжский судак, ерш обыкновенный, берш.
6. Семейство щуковых: обыкновенная и амурская щука

Это интересно: Рыба шамайка — фото и описание, поведение, нерест, занесена ли в Красную книгу

Вкусные блюда

Для приготовления одного из самых вкусных рыбных блюд «Веслонос по-царски» требуются ингредиенты:

• До 3 кг рыбы;
• Лимон – 1 шт.;
• Молотый черный перец 2 чайных ложки;
• Соль 2 чайных ложки;
• Подсолнечное масло (рафинированное.) 120 мл;
• Сухое белок вино 200 мл.

По вкусу можно добавить также специи и зелень. Рыба чистится и тщательно промывается, затем солится снаружи и внутри. Следует ее оставить минут на 30-40, затем соль необходимо смыть проточной водой. Приготовленными смесями специй натираем тушку рыбы, выдавливаем на тушку сок лимона, протираем растительным маслом, вином. Тушка заворачивается в фольгу, кладется в противень. Запекание происходит в течение 17 минут на среднем огне, перед этим духовка уже должна быть разогрета до 170 °C. После проявление блюдо немного остывает, фольга разворачивается. Посыпается зеленью, тушка аккуратно режется на равные доли, опрыскивается соком лимона, подается к столу, такое блюдо хорошо употреблять с сухим белым вином.

Купить живого веслоноса в Москве и Московской области с доставкой, вы можете у нас на сайте

Как называется рыба с длинным носом?

К известным представителям рыб, имеющих длинный нос, кроме веслоноса, относятся:

• Рыба-меч – хищник весом до 400 кг, длиной более 3 метров. Нос напоминает боевое смертоносное оружие – меч длиной примерно 1–1,5 м. Своим носом рыба легко пробивает доску из дуба и металл толщиной 2,5 см, а сама практически не травмируется. Сила удара носа-меча составляет около 400 тонн.
• Рыба-флейта обитает в Индийском и Тихом океанах, в Красном море. Нос напоминает музыкальный инструмент. С целью маскировки способна изменять цвет. Медленно приближается к своей добыче, а потом хватает ее.
• Рыба-пила – обитательница Тихого и Атлантического океанов, Средиземного моря. Вес рыбины достигает 300 кг, а длина тела — 5 и более метров. Нос-пила длиной ½ от тела хищника является основным оружием для поимки добычи. Некоторые виды этих рыб способны размножаться без участия в процессе самцов.

Способы приготовления

Некоторые рецепты приготовления этого представителя осетровых использовались ещё в прежние времени и дошли до сегодняшних дней практически без изменений. Потрясающий вкус и нежная корочка в сочетании с пропитанным маринадом мясом делает блюда из рыбы изюминкой любого стола.

Фаршированный веслонос

Одно из самых интересных блюд — веслонос, начинённый лососиной в сливочно-яичном соусе. Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 крупный веслонос.
• 350 г филе лосося.
• 100 г жирных сливок.
• 2 куриных яйца.
• 1 чайная ложка соли.
• 1 чайная ложка чёрного молотого перца.
• Масло подсолнечное.

В первую очередь готовим начинку. Для этого миксером взбиваем сливки. Постепенно добавляем яйца, перец и соль. Должна получиться пышная масса. Измельчаем блендером или ножом филе лосося и смешиваем с массой, взбитой миксером.

Затем промываем рыбу под проточной водой, потрошим, удаляем внутренности и хребет, а затем опять промываем. Всё это нужно сделать так, чтобы не нарушилась целостность спинной части представителя осетровых.

Начинку засовываем внутрь тушки и зашиваем брюшко крепкими нитками. Если ниток нет под рукой — их с успехом заменят обычные деревянные зубочистки.

Готовый продукт достаём из духовки, убираем нитку или зубочистки, выкладываем в неглубокую посуду. Приготовленное блюдо можно украсить зелёным луком, укропом, петрушкой и свежими овощами.

Рыбный шашлык на гранатовом соке

Для приготовления вкусного и питательного шашлыка совсем не обязательно использовать мясо наземных животных. Не менее вкусным и питательным он будет, если приготовить его из осетровой рыбы. Секрет незабываемого вкуса заключается в правильной разделке мяса и приготовлении маринада. Для начала понадобятся такие продукты:

• Филе веслоносого осетра.
• 700 г гранатового сока.
• 4 столовые ложки кориандра.
• 10 г хмели-сунели.
• 50 г подсолнечного масла.
• Соль по вкусу.

Берём глубокую посуду, укладываем в неё филе. Заливаем соком, засыпаем соль, специи и всё перемешиваем. Закрываем плоской тарелкой, а сверху кладём груз весом 2 кг. Это нужно для того, чтобы филе лучше промариновалось. Ставим в холодильник на 4−5 часов. Через каждый час желательно перемешивать маринад. По истечении времени достаём из холодильника замаринованное мясо и насаживаем на шампуры. Жарить следует до появления золотистого цвета, при этом часто переворачивая.

Как вкусно приготовить белую рыбу

Белая рыба является прекрасным продуктом питания, как бы ее ни приготовили. Однако, каждый вид имеет свои рекомендации, по способу приготовления. Такую рыбу как палтус, дорадо или треску, лучше всего жарить или готовить на гриле. Это связано с тем, что рыба имеет тугое мясо, которое не разваливается при такой технике приготовления.

Камбалу, морской язык или морского окуня предпочтительнее приготовить на пару, так как имеют слишком мягкое мясо. Жирная белая рыба подвергается такой технике приготовления, как засолка или копчение. Не менее интересная технология приготовления белой рыбы – это сушка тарани. Достоинство такого подхода заключается в том, что рыба в таком (вяленом) состоянии может сохраняться длительное время. Многие народы, основой рациона которых служит белая рыба так и делают, что позволяет им выживать в трудных условиях северных широт.

Практически из любой белой рыбы имеется возможность приготовить стейки или котлеты.

Белую рыбу считают «белым золотом морей». Имея отличные вкусовые качества, белая рыба считается одним из основных продуктов питания всего человечества. Несмотря на то, что промысел рыбы имеет огромные масштабы и не имеет ограничения, ее популяции восстанавливаются довольно быстро. В связи с этим, она является абсолютно доступным продуктом питания для широких слоев населения, имея при этом вполне доступные цены.

Филе белой рыбы с овощами гриль

Watch this video on YouTube

18.03.2017

Ремень-рыба или сельдяной король (11 м)

Несъедобный морской гигант ремень-рыба вырастает длиннее 11 метров, при этом толщина тела не более 10 см, а ширина – до 50 сантиметров. Эту рыбу нередко принимают за водяную змею. Обитает она на глубине до одного километра, плавает в вертикальном положении или держит тело под углом к горизонту. За красные развевающиеся плавники, образующие на голове корону, и серебристую плотную чешую, рыбу нередко называют сельдевым королем. Она попадает в сети вместе с сельдевыми сортами промысловых рыб.

Зарегистрирован случай поимки 17 метрового сельдяного короля, на фотоснимке его держат 20 рыбаков. Первые описания сделаны в 1771 году, самую большую рыбу во время шторма волны выбросило на берег. Мясо у сельдевого короля несъедобное, сильно горчит. Его не едят даже животные, а рыбаки называют ремень-рыбу бросовой.

Животные Природа

Промысел, разведение

Рыба с длинным носом (фото ниже) – это промысловая рыба. В начале прошлого века ее годовые уловы превышали 600 тонн. В современном мире, в связи с активным развитием промышленности, строительством плотин и, как следствие, загрязнением водоемов, уловы в США существенно снизились. В последние годы осуществляются попытки искусственного воспроизведения веслоносов.

В 70-х годах XX века в рыболовных хозяйствах Молдовы и в Краснодарском крае были предприняты попытки акклиматизации веслоноса. На самолетах икру доставляли сначала в Советский Союз, а потом на рыбные фермы. Отмечен интересный факт, что в неволе половой зрелости рыбины достигали намного раньше. Самки шли на нерест в возрасте двух лет, а самцы – одного года. И в настоящее время веслонос успешно разводится в рыбных хозяйствах Костромской и Воронежской областях, в Приморье. Поохотиться на нее можно на частных прудах. Обычного червя используют в качестве наживки. Удят на фидер, донную снасть.

Рыба с длинным носом, веслонос, со статусом угрожаемого вида оказалась включенной в списки Международной Красной книги.

Рыба содержится в искусственных прудах с растительностью и илом, глубиной до двух метров и площадью примерно 70 га. Температура воды поддерживается на уровне 22–25 градусов. К возрасту 2–3 лет веслонос набирает вес от 2,5 до 5 кг. С одного гектара выращивается около 100 кг со средней массой рыбины 2 кг.

Мясо веслоноса богато микроэлементами, жирными кислотами и витаминами. Икра и мясо стоят дорого. Черная икра по качеству и ценности не уступает осетровой. Рыба обладает прекрасным вкусом и используется для приготовления многих кулинарных шедевров: шашлыка, ухи, балыка, пресервов.

Примеры животных с длинными хоботами

Когда мы говорим о животных с длинными или короткими хоботами, мы говорим об этом в зависимости от размера их тела. С точки зрения длительности в целом, а не пропорционально, явным победителем будет слон.

Слон

Слоны характеризуются многими вещами, но их хоботок настолько важен, что дает название их таксономическому порядку. Они находятся в порядке хоботков и являются единственным действующим семейством в этой группе. Хобот слона состоит из тысяч мышц и сухожилий, позволяя им не только большую способность к движению, но и большую силу поднимать тяжелые предметы.

Слоны используют свои хоботы, чтобы дышать, но они также могут быть использованы, чтобы сосать воду и распылять ее по своему телу. Это помогает держать их прохладными и чистыми, а также использовать его для очистки других членов своего стада. Они могут собирать еду и использовать свой хобот, чтобы обернуть вокруг бревен и других тяжелых предметов. Они также используются для общения с другими слонами, что можно услышать в характерном трубном звуке, который они издают.

Хобот слона также имеет множество обонятельных рецепторов, которые они используют для обоняния окружающей среды. Чувство осязания также очень чувствительно. Хотя их хоботок качается, когда они ходят, они могут растянуть его до самой земли, если захотят, что-то невероятное, когда мы думаем о том, как некоторые могут достигать 4 метров в высоту.

Слон

Гигантский муравьед

Еще одно животное с длинным хоботом — гигантский муравьед . Хоботок этого млекопитающего является частью выдающейся морды, которая имеет рот и ноздри на конце. У этого животного нет зубов. Вместо этого у них очень сочлененный язык, который используется для всасывания муравьев и других насекомых в пищу. Это один из самых уникальных хоботов в животном мире.

Гигантский муравьед

Тапир

Одно из животных с маленьким хоботом принадлежит к роду Tapirus, обычно называемому тапиром. Туловище тапира может варьировать в размерах в зависимости от вида особи. Однако все они обладают острым нюхом. Отчасти это объясняется тем, что хобот тапира является продолжением его носа. Они являются копытными животными, и их хобот цепкий, что означает, что он может быть приспособлен для захвата и удержания предметов.

Тапир

Морской слон (тюлень)

Выйдя на мгновение на сушу, мы находим группу, принадлежащую к роду Mirounga, обычно известному как морские слоны. Особенность у них в том, что хобот присутствует только у взрослых самцов. У них появляется хоботок, нависающий надо ртом, который они могут раздувать и использовать для конкуренции с другими самцами в период размножения. Они также могут издавать громкие звуки через этот орган для брачных призывов или предупреждений.

Морской слон

Сайгак антилопа

Сайгак — травоядное животное, живущее в Азии и также имеющее любопытный хоботок или хоботообразный нос. Он гибкий и широкий. Они живут в местах обитания с изменчивыми условиями, и их нос позволяет им фильтровать пыль, присутствующую в воздухе часто пыльной местности, в которой они обитают. Зимой их хобот используется для нагрева зимнего воздуха, прежде чем он попадет в легкие.

Сайгак антилопа

Хобот обезьяны

Другое животное с коротким хоботом, также обнаруживающее, что их хобот является частью их названия, — это хоботная обезьяна. Хотя и самцы, и самки имеют большой, выпуклый нос с мясистой тканью, самцы обычно гораздо крупнее. Когда они злятся или даже во время полового акта, нос распухает и краснеет. Они также используют его, чтобы издавать громкие звуки, когда чувствуют опасность.

Хоботная обезьяна

Молуккская бабируса и дикий кабан

Два других животных, которые имеют маленькие хоботы или ярко выраженные носы, — это Молуккская бабируса, местная индонезийская свинья. У них есть два больших бивня, которые растут вверх и могут завиваться вокруг себя. У нас также есть кабан, также парнокопытный, который имеет очень развитое обоняние.

Молуккская бабируса

Кроты и землеройки

Кроты и землеройки также имеют удлинение головы. У первого туловище довольно гибкое, у второго же оно более заостренное и усатое. В обоих случаях они соответствуют удлинениям, в которых заканчивается нос животного, так что хоботы дают ему хорошее обоняние.

Землеройка

2 Малоротая макропинна

Малоротая макропинна, или бочкоглаз — вид глубоководных рыб, единственный представитель рода макропинны, принадлежащего к отряду корюшкообразных. У этих удивительных рыб прозрачная голова, сквозь которую они могут следит за добычей своими трубчатыми глазами. Была открыта в 1939 года, а обитает на глубине от 500 до 800 метров, потому и не была хорошо изучена. Рыбы в обычной среде обитания обычно неподвижны, или медленно передвигаются в горизонтальном положении.

Ранее не был понятен принцип работы глаз, так как надо ртом у рыбы находятся органы обоняния, а глаза размещены внутри прозрачной головы и могут смотреть только . Зеленый цвет глаз этой рыбы вызван наличием в них специфического желтого пигмента. Считается, что этот пигмент обеспечивает специальную фильтрацию света, поступающего сверху, и снижает его яркость, что позволяет рыбе различить биолюминесценцию потенциальной добычи.

В 2009 году учёные выяснили, что благодаря особому строению глазной мускулатуры эти рыбы способны перемещать свои цилиндрические глаза из вертикального положения, в котором они обычно находятся, в горизонтальное, когда они направлены вперед. В этом случае рот оказывается в поле зрения, которое предоставляет возможность захватить добычу. В жилудке макропинны находили зоопланктон разных размеров, включая мелких книдарий и ракообразных, а также шупальца сифонофор вместе с книдоцитами. Учитывая это, можно прийти к выводу, что имеющаяся у этого вида сплошная прозрачная оболочка над глазами эволюционно возникла как способ защиты от книдоцитов книдарий.